足腰を健康に保つことを考えて散歩などを始められた方は、カルシウムが多く含まれる乳製品、小魚をしっかり摂る事にも意識を向けられているのではないでしょうか？

カルシウムは骨の健康にとても大切ですが、実はしっかりカルシウムを摂るだけでは体内で十分に吸収されません。一緒にビタミンDを摂ることでカルシウムの吸収が促進されます。
カルシウムがしっかり摂れていてもビタミンDが不足すると健康な骨が作れず、骨を硬くすることが妨げられて骨の形が変わったり痛みが出る“骨軟化症”や加齢・運動不足などの生活習慣が要因で骨の強度が低下してもろくなる“骨粗しょう症”になりやすくなってしまいます。

そこで、今回は秋が旬の食材を使ったビタミンDたっぷりレシピを紹介します。